Правильный детокс – это сбалансированная диета, которая облегчает работу пищеварительной системы, но при этом содержит все необходимые питательные вещества. И никакого голода! Основная цель детокса – улучшить работу организма, а не похудения. Но когда все процессы идут правильно, «бонусом» уходит, и похудеть.
Виктория Пашкова, специалист по семейное право
Натали Макиенко,
консультант по питанию и здоровому образу жизни, член Национального общества диетологов
Детокс-день в «здоровом» понимании – это простой день, который облегчает работу желудочно-кишечного тракта, но в то же время содержит все необходимые питательные вещества, вызывает чувство голода и не провоцирует «скачки» сахара в крови. Важно понимать, что в домашних условиях достичь полного очищения, и это не детокс в полном смысле этого слова (фактический делается только в больнице и только при наличии серьезных показаний).
Чаще всего это день на «легкие» вегетарианское питание – в основном на соки, смузи, фруктов или овощей с добавлением растительных жиров. Во многом меню зависит от сезона.
В этот день эффективно работают процессы очищения организма и пищеварения. Нормализовать стул, что очень важно для здоровья. Провести этот день, рекомендуется чаще, чем раз в 7-10 дней.
Разгрузка или детоксикации?
Разница детокса от разгрузочных дней достаточно просто. Как правило, под «разгрузочным днем», полагает монопитание (например, на гречке, на кефире) или очень низкокалорийный рацион. Право же, детокс – это не голодовка. Это в основном вегетарианский день с ощелачивающими продуктами и диета содержит все необходимые питательные вещества: жиры, белки, овощи и фрукты.
Как проводить детокс, чтобы не повредить тело?
Детокс-день требует небольшой подготовки:
-
За день до начала детокса отказаться от красного мяса, алкоголя и белого сахара.
-
Сократите кофе и все напитки с кофеином до 1 чашки в день.
-
Ужинайте накануне не позднее, чем за 4 часа перед сном, и в любом случае не позднее 20:00 до 20:30.
-
Исключите в день детокса серьезные физические нагрузки.
-
Те же правила и соблюдайте следующий день после детокса.
-
Не «сидеть» на детоксе больше, чем один день, если вы проводите его в первый раз. Если вы уже профессионал, то программу можно продлить до 3 дней. Но не более!
-
В день детокса исключите алкоголь и свести к минимуму кофеин. Дозволительно пить травяные чаи, цикорий.
-
Не забывайте пить воду.
Если у вас нет меню детокс в день, лучше в первый раз заказать или готовые программы, на основе которой коктейли или соки. Если такой возможности у вас нет, возьмите за основу меню одной из заранее подготовленных программ. Без консультации с врачом детокс-день осуществляется при заболеваний, требующих лечебного питания (язвы, диабет и др.), в период беременности и кормления грудью, а также детоксикации не рекомендуется детям до 18 лет.
1. Легкий детокс
-
Вы просто питаетесь, как привыкли, но утром вы приходите на завтрак.
-
Первый прием пищи – не раньше 12:00 до 13:00. До этого времени пить воду.
-
Последняя еда – не позднее, чем за 4 часа перед сном, но в любом случае не позднее 20:30.
-
Также исключаете в этот день белый сахар, изделия из муки, алкоголь и красное мясо.
2. Средней сложности
-
Можно придерживаться такой диеты 1-2 дня в неделю. Едите все, как обычно, но исключаете:
-
Продукты животного происхождения: мясо, рыба, молочные продукты и морепродукты, яйца и др.
-
Все напитки, которые содержат кофеин, а также алкоголь.
-
Сладости, в составе которых есть сахар.
-
Все мучное (хлеб, макароны и др.)
-
Ужин не позднее, чем за 4 часа перед сном (но при любом режиме – не позднее 20:30).
-
День начинается со стакана воды, через 20 минут съешьте один фрукт. Далее завтрак – с учетом правила, которые приведены выше.
Меню детокс-день
Перекус. Груша
Завтрак. Пшенная каша (50г в сухом виде) с фруктами (50 г) и ореховое молоко (100 мл)
Обед. Чечевица (50 г в сухом виде) с соусом песто и овощной салат (помидоры, огурцы) с 1-го века мл оливкового масла
Перекус. Все фрукты и 15 г орехов
Ужин. Овощное рагу: баклажаны, кабачки, лук, зелень и 1-2 статьи. л. оливкового масла – порция овощей на голод.
Если вы почувствуете голод, за 2 часа перед сном можно выпить травяной чай с 1 ч. л. меда.
Как приготовить ореховое молоко?
На 1 порцию:
- 15-20 грамм любых орехов
- 100-150 мл воды
- 1 ч. л. сиропа агавы или меда
- корица, имбирь по вкусу
Все ингредиенты измельчите в блендере до состояния пюре.
3. Продвинутый уровень
Фруктово-овощной день. Все только до 17:00 можно есть фрукты, орехи и овощи. После 17:00 – только овощи. Вы можете добавить оливковое масло, семена, семена подсолнечника. В этот день можно заказать готовые детокс-программы на соках, но в составе программы должен быть не менее 1 грецкий орех молоко!
Меню:
Там, где не указан объем порции, посмотрите на чувство голода.
Перекус. 1 фрукты зеленый/зеленый смузи
Завтрак. Смузи: 1/2 авокадо + 1 банан + вода до нужной консистенции
Перекус. 150-200 г любого некислого фрукты по вкусу, 15 г орехов, или ореховое молоко
Обед. Салат: зелень + помидоры + 1 веке мл оливкового масла или семян кунжута. Или любой овощной суп. Возможно, вариант – овощные соки или смузи.
Перекус. Свежая морковь/морковный фреш с 1 ч. л. оливкового масла
Ужин. 1 запеченные в духовке баклажаны, или цуккини, 1 станция al соусом песто/оливк. масла, зеленый салат с лимонным соком или овощной салат с авокадо и зеленью.
Рецепт: Фруктовый смузи с киви.
На 1 порцию:
1 груша среднего размера
1 киви
4-6 листиков мяты/2-3 листика зеленого базилика/эстрагон
вода до нужной консистенции
Все ингредиенты измельчите в блендере до состояния пюре.
Что можно пить?
В течение дня важно соблюдать правильный питьевой режим. Из напитков разрешены вода комнатной температуры и травяные чаи (необходимо 30 мл воды на 1 кг массы тела). Полностью исключите на весь день кофеин: кофе, черный и зеленый чай, какао и алкоголь. Разрешены все коктейли, но фрукты только до 14:00.
Как ускорить обмен веществ?
Алиса Шабанова,
разработчик авторских меню сервис здорового питания GrinDin
-
На переваривание пищи расходуется до 10% от общего объема энергетических расходов организма. Можно увеличить долю энергии, которая тратится на пищеварение, и ничего не меняет в калорийности диеты.
-
Регулярный прием пищи. Частота приемов пищи имеет активирующее влияние на обмен веществ и, как следствие, вес.
-
Пикантная пряная пища действительно ускоряет обмен веществ. К специям, активирующим метаболизм, включают в себя имбирь, перец чили, хрен, горчица, корица, фенхель, куркума.
-
Много белка. Только 70% калорий, потреблять белок, усваивается. Потреблять много белков вы будете получать на 30% меньше калорий без чувства голода.
-
Пейте много воды! Исследования показали, что после приема 500 мл воды, метаболизм ускоряется у здоровых мужчин и женщин почти на 30%! Потребление 1,5 л чистой воды в день позволяет сжечь 17 500 ккал в год, и 2,5 кг веса.
Рецепт: вкусные блюда для активации обмена – дынно-огуречный сок с имбирем. Имбирь ускоряет метаболические процессы, и холодный сок не только утоляет жажду, но также заставляет организм потратить энергию на ее нагрев в желудке.
Смешайте 150 мл сока из арбуза, 150 мл огуречного сока (обязательно очистите огурцы от кожи, так что это не горчил) и 10 мл имбирного сока или тертого имбиря. Если арбуз не сладкий, можно добавить сок, 1 ч. л. меда.
