По мнению многих обследований, вкусные блюда для ваших близких — это последнее, на чем готовы экономить жительницы России. И тем не менее, есть способы, чтобы уменьшить сумму, которую вы регулярно тратите на продукты, и при этом не экономить на здоровье. Даже наоборот — возможно, что ваша пища будет гораздо полезнее.
Мы попросили эксперта Ольгу Зиновьеву вычислить, где скрываются расходы, которые большинство из нас не знают, и дают советы по оптимизации расходов.
Для начала нужно сесть и подсчитать свои реальные расходы на питание. Выделите пластины дней в неделю, и вписывайте туда все свои приемы пищи с указанием должности и суммы, которые вы потратили.
Где прячется скрытый от сознания расходы?
Нервные покупку в магазине у дома, особенно в вечернее время. Многие по пути с работы зайти в магазин. Даже если вам нужно только пакет молока, как правило, добавил другие молочные продукты, или что-то в чай. Чек с ожидаемыми 50 рублей поднимается до 500, это в 10 раз. Такие покупки люди совершают примерно 2-5 раз в неделю, то есть в среднем каждый второй день.
Офисные шалости. Оказалось, что большинство не может жить ни дня без маленькой покупки еды в офисе: документы из цитат, молочка, шоколадки, бананы. Многие считают такие шалости солидный расход, в связи с тем, что некоторые заменяют ими обед. Если подсчитать, получается, что набор из мюсли, йогурт, творог и бананы, стоит 400-500 рублей. Съедается в один присест (недоеденные мюсли сразу радостно поглощают коллеги). Таким образом, на эти закуски у некоторых доходит до 2500 р в неделю.
Перекусывать на ходу. Не успеваешь на обед, я хочу сделать перерыв, причин может быть масса, но результат один — незапланированное питание. Основной недостаток этого блюда — это действительно не усваивается, и чувство голода быстро возвращается (которые я съел калорий, к сожалению, так же быстро исчезают). Здесь, в наших опросах ценник варьировался: от 100 рублей за уличные пирожки до 250 за круассан из хорошей пекарни. За неделю набегает 200-1000 рублей.
Голодное время в городе. Сюда попадают все ситуации, когда как будто бы специально там в кафе, но случилось так, что пришел поздно, не успеваешь, а есть хочу. В ход идет все: от самых демократичных фаст-фудов в подвернувшихся на пути, модных кафе. Чек немного предсказуемый, но это случается редко, менее чем в 500 рублей, но, скорее, приближается к 1500. Заметил, что удовольствия такая еда на самом деле не приносит, потому что она всасывается в спешке, и на новых местах, кроме того, очень трудно угадать, что здесь правильно подготовить.
Супер — или гипермаркет. Анализ покупок на неделю выявил две основные проблемы: «лишние» покупки, и остатки. Первые выражаются в незапланированных тратах, и то часто отражается на увеличение поперечно. Второе плохо тем, что 30% закупленной еды выбрасывается, потому что на нее нет времени поесть, или не нашли, с чем готовить. Так что первоначально запланированная сумма увеличивается примерно в два раза.
Ресторан. Ресторанные прогулки стоит на два вида: условное «я хочу, чтобы острые ощущения» и «я хочу есть». Те, что «хотят есть», заменить на еду, взять из дома. У нас как-то у меня есть представление, что еду с собой носят те, кто не может позволить себе кафе. Когда я жила в Америке, я узнал, что это не так. Еда с собой в офис носят инженеры и менеджеры, которые очень много. На вопрос, почему они это делают, они отвечают, что это позволяет им знать, как они питаются, контролировать объем пищи, а также контролировать свое время, не тратя его на поход в кафе. Чтобы это было экономично, как время и деньги, вы можете приготовить одно блюдо на несколько приемов пищи.
После того, как вы поняли, ваш скрытые расходы рассчитать размер ежемесячных экономии, которую вам изменить привычки в покупке еды, и заранее выбери подарок для себя, который вы можете на эти деньги купить.
