Как будто нам нужны дополнительные аргументы, чтобы испечь торт к вечернему чаю!
В процессе выпечки есть что-то особенное: купить нужные ингредиенты, смешать, взбить, поставить в духовку – это приведет к тому, что неосознанное ощущение тепла и радости. Психологи нашли этому объяснение: оказывается, хлеб приносит не только вкусные десерты, но также очень полезны для психики.
Как рисования или игры на музыкальных инструментах, выпечки – это способ творческого самовыражения, который играет большую роль в способности справляться со стрессом. В процессе приготовления пирога или торта человек тренирует внимательность, снижается уровень тревоги и ощущение счастья, а, наоборот, растет.
«Выпечка требует внимания и концентрации: вы должны верно рассчитать количество ингредиентов, правильно раскатывать тесто, обращать внимание на запах и вкус пищи. Происходит полная осознанность настоящего момента – и стресс исчезнет», — говорит профессор психологии и мозг в Бостонском университете Донна Pincus.
Часто люди, которые борются с депрессией, находя утешение только в выпечке: это отвлекает от грустных мыслей и заставляет сконцентрироваться на кулинарной задачи. И в конце концов у вас есть результат вашей работы, которые вы можете поделиться с другими.
Выпечка для друзей и семьи может быть одной из форм общения, которая некоторым дается легче, чем слова. Это является причиной, почему люди готовят угощение для других, когда они потеряли близкого человека – выражение благодарности и признательности за поддержку.
Источник: goodhousekeeping.com
