В день — не больше чайной ложки! 
Согласно самым последним диетическим рекомендациям, безопасная ежедневная доза соли не должна превышать 2300 мг – это одна чайная ложка. Но правда в том, что все мы, скорее всего, регулярно превышаем эту дозу – в том числе и сами того не желая Соль – пожалуй, чемпион среди скрытых продуктов, и иногда может показаться, что она буквально везде. К счастью, еще до того, как ее избыток в организме достигнет критического уровня, наше тело начинает посылать нам сигналы, умоляя снизить дозу. Главное – их не пропустить.
Головная боль
Переизбыток соли вызывает расширение сосудов головного мозга, а это в свою очередь приводит к постоянной головной боли. Так что если вдруг вас все чаще стали навещать мигрени, или вы просто отмечаете болевые ощущения – на всякий случай сократите количество соли в рационе. Должно помочь.
Сильная и постоянная жажда
Продукты с высоким содержанием натрия нарушают водный баланс организма. Если накануне вы слишком увлекались чипсами, пиццей, спагетти с соусом или фастфудом – обязательно выпейте побольше воды. Если же вы ощущаете жажду постоянно, возможно, это говорит о том, что вы чрезмерно увлекаетесь солью.
Отеки в самых неожиданных местах
Закономерный итог нарушения водного баланса организм – появление отеков. Пальцы рук и ног, лицо, живот – чаще всего отеки появляются здесь, но не исключено и их образование в более неожиданных местах. Как бы там ни было, «распирание» вашего тела изнутри – серьезный сигнал, который может свидетельствовать о том, что соли надо есть поменьше.
Еда кажется вам невкусной
Злоупотребление солью сказывается на наших вкусовых рецепторах – со временем они становятся менее чувствительными и привычная еда кажется нам безвкусной. Это замкнутый круг: мы едим слишком много соли – еда кажется нам пресной – чтобы сделать ее вкуснее, мы едим еще больше соли. Выйти из него можно только усилием воли – но оно того стоит Вы удивитесь, насколько ярче и богаче покажется вкус привычной еды после непродолжительной бессолевой диеты.
Ухудшение памяти
Переизбыток соли отрицательно сказывается на когнитивных способностях – это доказало исследование, проведенное в 2011 году, в котором приняли участие более 1200 добровольцев. У всех участников, которые придерживались диеты с повышенным содержанием соли, когнитивные способности были хуже, чем у тех, кто солил свои блюда более умеренно Так что следить за уровнем соли в рационе особенно важно в зрелом возрасте – чтобы снизить риск ослабления памяти и сохранить ум ясным.
Повышенное кровяное давление
Удерживание жидкости в организме, которое вызывает переизбыток соли, может привести не только к отекам, но и повышению артериального давления. Если вы заметили признаки гипертонии, откажитесь не только от кофеина, но и от соли – и не забудьте обратиться к врачу!
